800 грамм свежей капусты, 200 грамм очищенных грецких орехов, 5 - 6 долек чеснока, 2 - 3 столовые ложки майонеза, перец.

На 4 порции: одна столовая ложка сахара три столовых ложки белого винного уксуса одна столовая ложка дижонской горчицы 175 грамм малины 60 миллилитров оливкового масла холодного отжима 225 грамм смеси мелколистовой салатной зелени или смеси салатов 125 грамм брынзы, раскрошить 8 перепелиных яиц или 4 маленьких куриных яйца, сварим вкрутую и разрезаем каждое пополам вдоль

На 6 порций:
2 средние кочана кольраби
350 грамм порезанной колбасы чоризо
3-4 зубчика чеснока
2 апельсина, мелко порезанная мякоть
1/2 ст поджаренных грецких орехов
1 ст л семян горчицы

Заправка "Винегрет":
1/4 ст вермута
2 ст л красного винного уксуса
1 ст л дижонской горчицы
1/2 ст ливкового масла

На 8 порций:
Заправка:
150 миллилитров кокосового молока
50 миллилитров рисового уксуса
2 ст л сладкого соуса чили
2 ст л сока лайма
2 ст л рыбного соуса
1 ст л коричневого сахара

Салат:
2 кубика овощного бульона
4 куриные грудки
2 папайи, очищенные от семян и порезанные кубиками
1 огурец, порезанный пополам, очищенный от семян и мелко порезанный

Гренки из 1/2 белого небольшого батона, 1 баночка шпрот в масле, 1 средняя луковица, 1 вареная морковь, 2-3 яйца, 1 огурчик (можно соленый), 1 маленькая баночка горошка, майонез.